Peixinho da horta

Peixinho da horta é uma planta alimentícia não convencional(PANC).
Geralmente as folhas são consumidas fritas, empanadas ou à milanesa.

Ingredientes:
Separe um punhado de folhinhas bem escolhidas ,bonitas ,lavadas e secas
meia xícara de farinha de trigo
meia xícara de água gelada
1 colher (sopa) de maizena
1/4 de colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
óleo para fritar

Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos(farinha, maizena, fermento e sal) em uma tigela ,junte a água e faça uma massa bem homogênea.Passe as folhinhas por essa massa e frite-as em óleo bem quente até que fiquem crocantes. Polvilhe com sal a gosto e sirva.